Dopo il successo dell’affinamento subacqueo dell’Elixir Falernum, nei fondali dell’antica città sommersa di Sinuessa, la nostra associata Antica Distilleria Petrone, immerge 450 bottiglie del prezioso liquore limoncello nel Golfo di Napoli, per la prima esperienza di invecchiamento sottomarino.
Questa iniziativa, guidata dal titolare dell’azienda Andrea Petrone , punta a scoprire come le condizioni del mare possano arricchire ulteriormente il sapore e l’aroma del celebre liquore, un progetto innovativo che unisce tradizione e sperimentazione.
La cassa contenente le bottiglie di limoncello, tra circa 12 mesi, sarà riportata in superficie dai fondali marini del Golfo di Napoli e analizzata del Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II che valuterà in modo scientifico gli effetti dell’affinamento in mare sul liquore.